เทอร์โมมิเตอร์วัดเนื้อในตัว
เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อในตัวเป็นเครื่องมือทำอาหารแบบแม่นยำที่ออกแบบมาเพื่อวัดอุณหภูมิภายในของเนื้ออย่างถูกต้องในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร เครื่องมือนี้ประกอบด้วยโพรบทำจากสแตนเลสสตีลยาวที่สามารถเจาะลึกเข้าไปในเนื้อได้ และเชื่อมต่อกับหน้าจอแสดงผลแบบดิจิทัลหรืออุปกรณ์สมาร์ทที่ให้ค่าอุณหภูมิแบบเรียลไทม์ ทันสมัยด้วยเทคโนโลยีที่มักจะรวมถึงการเชื่อมต่อไร้สาย การเชื่อมต่อกับสมาร์ทโฟน และการตั้งค่าอุณหภูมิไว้ล่วงหน้าสำหรับประเภทของเนื้อและระดับความสุกที่ต้องการ อุปกรณ์นี้มีช่วงอุณหภูมิที่ใช้งานโดยทั่วไปตั้งแต่ 32°F ถึง 572°F (0°C ถึง 300°C) ซึ่งช่วยให้ใช้งานได้หลากหลายตามวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน โพรบผลิตจากวัสดุที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร และมักมีคุณสมบัติทนความร้อนได้สูงถึง 716°F ทำให้เหมาะสำหรับการย่าง รมควัน หรืออบ รวมถึงวิธีการปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูง โมเดลหลายชนิดมีระบบแจ้งเตือนแบบตั้งโปรแกรมได้ที่ช่วยแจ้งผู้ใช้เมื่ออุณหภูมิที่ต้องการถึงจุดที่กำหนดไว้ ช่วยกำจัดความไม่แน่นอนในการทำอาหารให้สุกพอดี ความแม่นยำของเครื่องโดยทั่วไปอยู่ในช่วง ±1.8°F ซึ่งเป็นระดับความแม่นยำที่เหมาะสำหรับการใช้งานในบ้าน ตัวเครื่องมักมีคุณสมบัติอ่านค่าอุณหภูมิได้ทันทีภายใน 2-3 วินาที และบางรุ่นยังมีโพรบหลายตัวเพื่อใช้ตรวจสอบหลายชิ้นหรือหลายจานพร้อมกัน