sisäinen lihamittari
Sisäinen lihavilma on tarkkuuskeittoväline, joka on suunniteltu mittaamaan lihan sisälämpötila tarkasti ruoanlaiton aikana. Tämä keskeinen keittiöväline sisältää pitkän ruostumattomasta teräksestä valmistetun mittapäät, joka tunkeutuu syvälle lihan sisään ja yhdistyy digitaaliseen näyttöön tai älylaitteeseen, joka antaa reaaliaikaiset lämpötilatiedot. Nykyaikaiset sisäiset lihavilmat sisältävät usein edistynyttä teknologiaa, kuten langatonta yhteyttä, älypuhelinkytkentää ja esiasetettuja lämpötila-asetuksia eri lihalaatuja ja toivottua kypsyyttä varten. Lämpötila-alue on yleensä 32°F:sta 572°F:een (0°C:sta 300°C:een), mikä takaa monikäyttöisen soveltuvuuden eri ruoanlaittomenetelmiin. Mittapää on valmistettu elintarvikekelpoisista materiaaleista ja siinä on usein ominaisuuksia, kuten kuumuuskestävyys jopa 716°F:een asti, mikä tekee siitä sopivan grillaamiseen, savustamiseen, paistamiseen ja muihin korkean lämpötilan ruoanlaittomuotoihin. Monet mallit sisältävät ohjelmoitavat hälytykset, jotka ilmoittavat käyttäjälle, kun toivottu lämpötila on saavutettu, mikä poistaa arvaamisen ja varmistaa täydellisesti kypsennettyjen aterioiden valmistumisen. Lihavilman tarkkuus on yleensä ±1,8°F, mikä tarjoaa ammattimaisen tarkan tuloksen kotikeittiössä. Näissä laitteissa on usein nopean mittauksen toiminto, joka antaa lämpötilatiedon 2–3 sekunnissa, ja joissakin malleissa on useita mittapäitä, joilla voidaan seurata useiden lihaleikkeiden tai ruokalajien lämpötilaa samanaikaisesti.