tātari mokaikai
Ko te karu tāpae mātāpuna, te karu tāpae hoki, ko te taputapu wharekai nui hei whakatiwha i te haumaru kai me te tika o te mātāpuna. Ko te taputapu hou tēnei e whai ana i te pōro kautū e tāwhai ai i te mātāpuna hei ine i tana wāhi raro tāpae. Ko ngā karu tāpae mātāpuna o te wā o nāianei e whai ana i ngā paparorohiko matarohia e whakaatu ana i ngā ine māmā, e whakaatu ana hoki i ngā ine Fahrenheit me Celsius. Ka tāutuhia hoki e kētia ngā tāpae tāutu mō ngā momo mātāpuna rerekē, pērā i te kau, te poaka, te manu, me te ika, ka whakakore ai i te whāwhānga o te mātāpuna. Ko te nuinga o ngā tauira e whai ana i te āhua o te tāpae ina tika, e whakaatu ana i ngā ine tāpae i roto i ngā sekone, kei ētahi atu hoki te hononga irirangi kia taea ai te arotake tautu. Ko te pōro o te karu e hangaia ana i te miriro torehuruhuru kai, hei whakapūmau i te roa me te haumaru ki te kai. Ko ngā tauira matua kei te whai hoki i ngā āhua pērā i te whakatū hāpai, te inenga tāpae, me te tūhononga waea pānui tru tētahi tātai motuhake. Ko ngā taputapu nei kua whirihau kia tūturu ai ki roto i tētahi tauwā tāpae, ko te nuinga mai i te 32°F ki te 572°F (0°C ki te 300°C), nō reira he tōtika ana mō ngā tikanga mātāpuna rerekē, mai i te umu ki te umu roa. Ko te whai āhua hoki o te wai me ngā paparorohiko huarahi e whakapai ake ai i te mahi i ngā tikanga mātāpuna rerekē.