肉用温度計
肉の温度計(通称:ミートテムペラーゲージ)は、食の安全と最適な調理結果を確保するために必要な台所用具です。この精密機器は、肉に刺して内部温度を正確に測定できる鋭いステンレススチール製プローブを備えています。現代の肉用温度計には、多くの場合デジタルディスプレイが搭載され、華氏と摂氏の両方で明確かつ読みやすい温度表示が可能です。Bluetooth接続機能などのスマートテクノロジーを備えたモデルもあり、スマートフォンアプリを通じて調理の進行状況を監視することができます。この装置は通常、2〜3秒以内に瞬時に測定値を表示するため、忙しい台所でも効率的に使用できます。温度測定範囲は通常マイナス40°Fから450°Fまでで、低温でのローストから高温でのグリルまで、さまざまな調理法に対応しています。上位モデルには、肉の種類や焼き加減に応じた事前プログラムされた温度設定機能が搭載されており、調理時の推測作業を排除します。計器の構造は防水性を備えたモデルが多く、屋内外での調理に適しています。また、長期間にわたって精度を維持するためのキャリブレーション機能を備えたモデルや、タイマーや温度警告機能を内蔵して、正確な調理管理を行うことが可能なモデルもあります。