gusht termometrini kalibratsiya qilish
Go'sht termometrini sozlash xavfsiz va mazali ovqat tayyorlash uchun aniq harorat ko'rsatkichlarini kafolatlashni ta'minlovchi muhim jarayondir. Bu asosiy jarayon termometrning har bir marta oshpazlik qilishda aniq o'lchov berishini kafolatlash uchun sinovdan o'tkazish va sozlashni o'z ichiga oladi. Jarayon odatda muzlangan muz va suv aralashmasiga termometrni botirish orqali amalga oshiriladigan muz nuqtasi usuli yoki qaynab turgan suvni etalon nuqtasi sifatida foydalaniladigan qaynash nuqtasi usuliga asoslanadi. Zamonaviy raqamli go'sht termometrlari ko'pincha o'zini sozlash funksiyasiga ega bo'lib, an'anaviy raqamli termometrlar esa sozlash tugmachasi yordamida qo'lda sozlanadi. Bu qurilmalar orqali ishlanayotgan texnologiya ongacha o'qish imkoniyati, raqamli displeylar va harorat xotira funksiyalarini o'z ichiga olgan xususiyatlarga ega bo'lib rivojlangan. Mutaxassislarning termometrlari esa yuqori anqlikni ta'minlash uchun bir nechta sinov nuqtalarini qo'llaydigan murakkab sozlash usullarini ham o'z ichiga oladi. Qo'llash sohasi faqat go'sht pishirish bilan chegaralanmaydi, chunki mazkur termometrlar tijorat oshxonalarida, ovqat qayta ishlash korxonalari va uyda ovqat xavfsizligi standartlarini ta'minlash uchun zarurdir. Muntazam sozlash termometrning aniq o'lchash xususiyatini saqlashga va uning foydalanish muddatini uzaytirishga yordam beradi, bu esa professional oshpazlar va uy oshpazlari uchun muhim amaliyotdir.
EN
